Mengelola bisnis catering tidak hanya tentang menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga perlu menjaga keuangan yang sehat. Laporan keuangan yang akurat sangat penting untuk memahami kinerja bisnis Anda dan membuat keputusan yang tepat.
Sebagai pemilik usaha catering, Anda perlu mengetahui contoh laporan keuangan catering yang akurat agar dapat mengontrol arus kas, menilai profit, dan mengambil keputusan bisnis yang lebih baik.
Artikel ini akan membahas contoh laporan keuangan catering, langkah-langkah membuat laporan keuangan yang tepat, serta beberapa tips agar laporan keuangan catering akurat dan efisien.
Langkah-langkah Membuat Laporan Keuangan Catering
Membuat laporan keuangan yang akurat dan terstruktur adalah langkah penting bagi setiap bisnis, termasuk usaha catering. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti untuk membuat laporan keuangan catering yang efektif.
Pengumpulan Data Keuangan
Langkah pertama dalam membuat laporan keuangan adalah mengumpulkan semua data yang relevan. Data ini mencakup berbagai aspek bisnis Anda, seperti:
- Pendapatan: Catat semua pendapatan dari penjualan makanan dan minuman, layanan katering, serta produk tambahan (jika ada).
- Pengeluaran: Kumpulkan informasi tentang biaya bahan baku, gaji karyawan, biaya operasional harian (listrik, air), dan biaya lainnya (pemasaran, sewa).
- Utang: Catat semua utang bisnis, termasuk pinjaman bank dan hutang kepada pemasok.
Mencatat Data
Setelah data terkumpul, langkah selanjutnya adalah mencatatnya dengan teliti. Anda bisa menggunakan perangkat lunak akuntansi atau spreadsheet seperti Microsoft Excel untuk mempermudah pencatatan. Pastikan semua transaksi dicatat secara rinci dan akurat.
Kategorisasi Pengeluaran
Agar laporan keuangan lebih informatif, penting untuk mengkategorikan pengeluaran bisnis Anda. Beberapa kategori umum meliputi:
- Pembelian bahan baku dan persediaan
- Biaya operasional (gaji, listrik, air)
- Biaya pemasaran dan promosi
- Biaya perbaikan dan pemeliharaan
- Pembayaran utang.
Baca juga: “7 Fitur Aplikasi Pemesanan Makanan Berbasis Web untuk Restoran“
Hitung Pemasukan dan Pengeluaran
Setelah semua data dicatat dan dikategorikan, hitung total pendapatan dan pengeluaran selama periode tertentu (biasanya bulanan). Ini akan memberi Anda gambaran jelas tentang profitabilitas usaha Anda. Pastikan untuk menghitung laba kotor dengan mengurangkan total pengeluaran dari total pendapatan.
Penyusunan Laporan Keuangan
Setelah menghitung pemasukan dan pengeluaran, saatnya menyusun laporan keuangan. Ada tiga jenis laporan utama yang perlu Anda buat:
- Laporan Laba Rugi: Menunjukkan pendapatan dan beban selama periode tertentu untuk melihat apakah bisnis menghasilkan keuntungan atau mengalami kerugian.
- Laporan Neraca: Menyajikan posisi keuangan pada waktu tertentu dengan mencatat aset, liabilitas, dan ekuitas.
- Laporan Arus Kas: Menunjukkan aliran uang masuk dan keluar selama periode tertentu.
Evaluasi dan Perencanaan
Setelah laporan keuangan disusun, evaluasi kondisi keuangan bisnis Anda berdasarkan laporan tersebut:
- Apakah bisnis mengalami profit atau kerugian?
- Di mana Anda dapat mengurangi pengeluaran atau meningkatkan pendapatan?
- Bagaimana perbandingan antara pendapatan dan pengeluaran?
Berdasarkan evaluasi ini, buat rencana keuangan untuk mengoptimalkan profitabilitas usaha Anda.
Contoh Laporan Keuangan Catering
Laporan Laba Rugi
Pinna Catering Sejahtera
Laporan Laba Rugi untuk Periode yang Berakhir pada 31 Desember 2024
| Uraian | Jumlah |
| Pendapatan | |
| Penjualan Catering | Rp 150.000.000 |
| Total Pendapatan | Rp 150.000.000 |
| Biaya Operasional | |
| Bahan Baku (Makanan) | Rp 50.000.000 |
| Gaji Karyawan | Rp 30.000.000 |
| Biaya Transportasi | Rp 10.000.000 |
| Biaya Sewa Dapur | Rp 5.000.000 |
| Total Biaya | Rp 95.000.000 |
| Laba Kotor | Rp 55.000.000 |
| Biaya Lain-lain | |
| Biaya Pemasaran | Rp 5.000.000 |
| Laba Bersih | Rp 50.000.000 |
Pada contoh laporan keuangan catering ini, kita dapat melihat bahwa pendapatan utama berasal dari penjualan catering yang totalnya mencapai Rp 150 juta. Sementara itu, biaya operasional dan biaya lainnya, seperti gaji karyawan, bahan baku, serta biaya transportasi dan pemasaran, juga dicatat dengan jelas. Laba bersih setelah dikurangi seluruh biaya adalah Rp 50 juta, yang menunjukkan kinerja bisnis yang menguntungkan.
Laporan Neraca
Pinna Catering Sejahtera
Laporan Neraca per 31 Desember 2024
| Aset | Jumlah |
| Kas dan Setara Kas | Rp 20.000.000 |
| Piutang Usaha | Rp 10.000.000 |
| Persediaan Bahan Baku | Rp 15.000.000 |
| Total Aset Lancar | Rp 45.000.000 |
| Aset Tetap | |
| Peralatan Dapur | Rp 30.000.000 |
| Total Aset | Rp 75.000.000 |
| Kewajiban | Jumlah |
| Kewajiban Jangka Pendek | |
| Utang Usaha | Rp 10.000.000 |
| Kewajiban Jangka Panjang | |
| Pinjaman Bank | Rp 20.000.000 |
| Total Kewajiban | Rp 30.000.000 |
| Ekuitas | Jumlah |
| Modal Pemilik | Rp 45.000.000 |
| Total Ekuitas | Rp 45.000.000 |
Pada contoh laporan keuangan catering ini, laporan neraca menggambarkan posisi keuangan perusahaan pada suatu titik waktu tertentu, yaitu 31 Desember 2024. Aset perusahaan terdiri dari aset lancar seperti kas, piutang, dan persediaan bahan baku, serta aset tetap seperti peralatan dapur.
Di sisi kewajiban, perusahaan memiliki utang usaha dan pinjaman bank yang menjadi kewajiban yang harus dibayar. Sementara itu, ekuitas perusahaan terdiri dari modal yang dimiliki pemilik usaha.
Laporan Arus Kas
Pinna Catering Sejahtera
Laporan Arus Kas untuk Periode yang Berakhir pada 31 Desember 2024
| Arus Kas dari Aktivitas Operasi | Jumlah |
| Penerimaan dari Penjualan Catering | Rp 150.000.000 |
| Pembayaran kepada Pemasok dan Karyawan | Rp -95.000.000 |
| Arus Kas Bersih dari Aktivitas Operasi | Rp 55.000.000 |
| Arus Kas dari Aktivitas Investasi | Jumlah |
| Pembelian Peralatan Dapur | Rp -30.000.000 |
| Arus Kas Bersih dari Aktivitas Investasi | Rp -30.000.000 |
| Arus Kas dari Aktivitas Pembiayaan | Jumlah |
| Pembayaran Pinjaman Bank | Rp -5.000.000 |
| Arus Kas Bersih dari Aktivitas Pembiayaan | Rp -5.000.000 |
| Kas Akhir Periode | Rp 20.000.000 |
Laporan arus kas pada contoh laporan keuangan catering ini menggambarkan bagaimana uang bergerak masuk dan keluar dari usaha catering. Dari laporan ini, kita bisa melihat bahwa perusahaan menerima kas dari penjualan catering, namun juga mengeluarkan kas untuk pembayaran kepada pemasok dan karyawan.
Selain itu, ada pengeluaran untuk pembelian peralatan dapur dan pembayaran pinjaman bank. Pada akhirnya, kas akhir periode yang dimiliki perusahaan adalah Rp 20 juta, yang mencerminkan posisi likuiditas perusahaan.
Baca juga: “Cara Menghitung HPP Makanan Excel dengan Lebih Praktis“
Tips Agar Laporan Keuangan Catering Akurat dan Efisien
Untuk memastikan laporan keuangan catering Anda akurat dan efisien, berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu:
Catat Semua Transaksi dengan Rinci
Setiap transaksi, baik yang besar maupun kecil, harus dicatat dengan cermat. Jangan biarkan pengeluaran atau pemasukan terlewat, karena hal ini dapat memengaruhi hasil dari contoh laporan keuangan catering Anda.
Misalnya, jika ada transaksi kecil seperti pembelian bahan baku tambahan atau biaya pengiriman, pastikan semua itu tercatat dengan jelas. Dengan pencatatan yang teliti, laporan keuangan yang dihasilkan akan lebih akurat dan mencerminkan kondisi keuangan yang sesungguhnya.
Gunakan Software Keuangan
Menggunakan perangkat lunak akuntansi, seperti Pinnacle Tech Vision, dapat mempermudah proses pembuatan laporan keuangan catering yang efisien dan tepat waktu. Dengan software ini, Anda bisa mencatat transaksi secara otomatis dan menghasilkan laporan keuangan, seperti laporan laba rugi, neraca, dan arus kas, dalam hitungan menit.
Tidak hanya itu, Pinnacle Tech Vision juga memberikan kemudahan dalam analisis keuangan yang lebih mendalam, yang tentunya akan membantu Anda dalam pengambilan keputusan bisnis.
Lakukan Pencatatan Secara Berkala
Hindari menunda-nunda pencatatan transaksi, karena hal ini bisa menyebabkan kesalahan atau kelupaan. Pastikan Anda mencatat setiap transaksi laporan keuangan catering secara berkala. Misalnya setiap hari atau setidaknya setiap minggu. Dengan cara ini, Anda dapat menjaga data keuangan tetap terorganisir dan memudahkan pembuatan laporan yang lebih cepat dan akurat.
Pisahkan Keuangan Pribadi dan Usaha
Salah satu hal yang sering diabaikan dalam bisnis catering adalah mencampurkan keuangan pribadi dengan keuangan usaha. Untuk memudahkan pembuatan laporan keuangan catering yang lebih jelas, pastikan Anda memisahkan kedua hal tersebut. Dengan melakukan pemisahan ini, Anda akan lebih mudah melacak pendapatan dan pengeluaran yang berkaitan langsung dengan usaha catering, serta meminimalkan kebingungannya saat membuat laporan.
Tinjau Laporan Secara Rutin
Mengkaji dan meninjau contoh laporan keuangan catering Anda secara berkala sangat penting untuk memastikan tidak ada kesalahan atau ketidaksesuaian. Tinjauan rutin terhadap laporan keuangan memungkinkan Anda untuk mendeteksi masalah sejak dini, baik itu kesalahan dalam pencatatan transaksi maupun masalah keuangan yang lebih besar. Dengan evaluasi yang cepat, Anda dapat melakukan penyesuaian yang diperlukan untuk menjaga kestabilan keuangan bisnis catering Anda.
Kelola Keuangan Catering Anda Lebih Mudah dengan Pinnacle Tech Vision!
Mengelola laporan keuangan catering bisa menjadi tugas yang rumit, tetapi dengan bantuan teknologi, Anda dapat menyederhanakan proses ini. Pinnacle Tech Vision menawarkan solusi perangkat lunak yang dirancang khusus untuk membantu pemilik usaha catering dalam mengelola keuangan dengan lebih efisien.
Dengan fitur otomatisasi dan analisis yang canggih, Anda dapat fokus pada pengembangan bisnis Anda tanpa khawatir tentang perhitungan yang rumit. Jangan ragu untuk mencoba software pengelolaan keuangan dari Pinnacle Tech Vision!
Anda dapat mencoba demo aplikasinya secara gratis dengan mengklik tombol di bawah ini. Optimalkan pengelolaan laporan keuangan catering Anda dan tingkatkan efisiensi bisnis Anda hari ini!
